一大ブームとなった糖質ダイエット。痩せた！ と実感している人も多いはず。本当にいいことばかりなのでしょうか？ どうして糖質を抜くと痩せるのか、糖質を抜きすぎると起こる弊害、食べて良い糖質と悪い糖質など、しっかりとした知識、メリットとデメリットを知ることこそ、ダイエットへの近道。続けるためのコツもお伝えします。
なぜ糖質を制限すると痩せるのか
人間の生命維持や身体活動などに欠かせないエネルギー源となっている、3大栄養素「たんぱく質・炭水化物・脂質」。
この炭水化物は、糖質と食物繊維で構成されています。消化吸収できる“糖質”と、消化吸収できない“食物繊維”。
太る原因になるのは、この「糖質」です。
糖質を摂取すると血糖値が上昇し、それを抑えるためにインシュリンが分泌されます。
このインシュリンは別名「肥満ホルモン」と呼ばれ、余った糖質を中性脂肪に変えるという働きがあるんです。
糖質を制限するとインシュリンの分泌も抑えられ、脂肪が蓄積されにくくなります。
さらに、糖質が少ないと体脂肪がエネルギー源として燃焼されるようになるので、ダイエット効果が高まるというロジックです。
糖質をセーブし続けることで起きる3つの弊害
いいことばかりのように見える糖質ダイエット。それではこのダイエット法に弱点はないのでしょうか？
答えはNO！
糖質をセーブし続けると、こんなトラブルが出てくる、と言われています。
1. 筋肉量が減り代謝が落ちる
人は脂肪分解などをする過程で、全ての細胞を動かす物質であるATPというエネルギーを使います。炭水化物を減らし続けた場合、他の栄養素を補わないとATPの使えるエネルギー量が減ることに。となると筋肉などを分解してエネルギー源にすることもあり得るそうで、結果、筋量も減りかねないのです。
さらに筋肉量が減ると代謝が落ちる、という本末転倒な状況に。
2. 満足感が減り、反動が起きやすい
糖質オフの食事は満足感を得ることが難しくなってきます。
結果、肉を食べ過ぎてしまう人が急増。
糖質が少ない肉だから食べても大丈夫！ と思っていませんか？
肉を食べ過ぎることで、次のような深刻な病気になるケースも。
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