ぐっち夫婦の「料理がしんどい日を救う」レシピ、まだまだ活用中。
ちょうど1年前のLEE（2022年3月号）掲載の、Tatsuyaさん・SHINOさん夫婦による料理家ユニット「ぐっち夫婦」による「料理がしんどい日を救う」レシピ集にまだまだ助けられている日々です。最近は自分の気持ちにゆとりがないなぁ…というのを自覚しており、以前からさほど高くない料理へのモチベーションもますます低空飛行気味。そんな時は、ぐっち夫婦による「料理がしんどい日を救う」レシピで乗り切っています。
これまでぐっち夫婦の「料理がしんどい日を救う」レシピで作った過去記事は以下の通りです。↓
第1弾↓
第2弾↓
第3弾↓
第4弾↓
第5弾↓
第6弾↓
第7弾↓
第8弾↓
第9弾↓
第10弾↓
第11弾↓
今回は作ってみた第12弾といったところです。では最近作った5品を紹介させてください。
「シーフードミックスとほうれん草の卵とじあん」
本来シーフードミックスを使うのですが、イカのアレルギーがある私は冷凍のボイル海老と激安だったベビーホタテで作りました。
ほうれん草も冷凍のカットタイプを使います♩ 包丁要らずなのが有り難いんです。
メイン以外は残り物ばかりな、ある日の平日おうちランチ。（毎日テレワークで家にいる夫と）
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
「チキンソテー オイスター照り焼きソース」
こちらもお気に入りレシピの一つです。「鶏ももが安かったから買ったけど、何を作れば良いか思考停止…」という時によく作ります。フライパンで焼き付けてタレを絡めるだけなのにご馳走見えなところがポイント高し◎
スープがすごい色していますが、レトルトの栗のスープで簡単ラクチンに。
オイスターソースを使ったタレが絶品です♩
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
「もやしとコーンのガーリックしょうゆ炒め」
子ども達が大好きな一皿。レシピではスイートコーンを使いますが、私は冷凍のコーンを使用。もやしは近場のスーパーで1袋19円なので、コスパも最高です！
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
「ちぎりレタスとカニかまのサラダ」
19:00を過ぎるとサラダが色々と半額になっていまして。この日は市販のポテトサラダとかぼちゃサラダを一緒に盛りました。
おでんと一緒に。ちなみに子ども達が好きな具しか入れないおでん。大根・卵・玉こんにゃく・牛すじが入っています。
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
ブロッコリーのおかかチーズ和え
食卓に緑がない…！という時に大助かりのブロッコリー。冷凍を使っています。（レシピでは普通のブロッコリー使用）冷凍ブロッコリー、カットしてある上に価格が安定していて使い易いんですよね…。この日はふるさと納税の返礼品にオマケで付いていたハンバーグに添えました。作ろうとしたら、かつおぶしを切らしていることに気付き…。お出汁の役割があるもので代用すれば良いかな？と、干し海老で作っちゃいました。
また別の日は小鉢に盛って。この日はちゃんとかつおぶしで作りました(￣▽￣;)
LEEweb掲載のレシピは以下よりどうぞ◎↓
まだまだ気持ちにゆとりが出て来そうにないので、引き続き「料理がしんどい日を救う」レシピに頼って行きたいと思う次第です。
ぐっち夫婦の「『料理がしんどい日』を救うレシピ」一覧は以下よりどうぞ◎↓
疲れていても、ノープランでも！ ぐっち夫婦の「料理がしんどい日」を救うレシピ
過去にLEEの誌面に掲載されたプロの料理家さん達による珠玉のレシピが無料公開されているレシピサイト「おいしいLEEレシピ」は以下よりどうぞ◎↓
おいしいLEEレシピ
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